Recette facile de pain hérisson au fromage pour l’apéritif

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Embarquez dans une aventure culinaire réconfortante avec le pain hérisson au fromage, un délice qui transformera vos apéritifs en moments de partage et de gourmandise. Suivez cette recette pas à pas et laissez-vous guider par les astuces d’un grand chef pour épater vos convives.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 unité de pain de campagne
200 grammes de fromage à pâte filée (type mozzarella)
50 grammes de beurre
2 gousses de ail
persil frais
sel fin
poivre du moulin

Ustensiles

couteau bien aiguisé
planche à découper
râpe à fromage
four préchauffé

Préparation

Étape 1

Coupez le pain de campagne en quadrillage sans aller jusqu’à la base, gardez les morceaux attachés entre eux.

Étape 2

Découpez ou râpez le fromage en fines lamelles ou petits morceaux et insérez-les dans les interstices du pain.

Étape 3

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l’ail haché et le persil ciselé. Le ciseler signifie couper en petits morceaux.

Étape 4

Badigeonnez généreusement votre pain de ce mélange aromatisé puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Enveloppez le pain dans une feuille d’aluminium et faites cuire au four préalablement chauffé pendant 15 minutes. Ensuite, retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le pain soit légèrement doré.

Clara Martin

Mon astuce de chef

N’ayez crainte si vous manquez d’ingrédients; variez les plaisirs avec différents types de fromages comme l’emmental, le cheddar ou même un peu de bleu pour un goût plus prononcé. L’important est de se faire plaisir en cuisine !

Accords Mets Vins

Pour accompagner votre hérisson au fromage, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay léger ou un Sauvignon Blanc mettra en valeur les saveurs crémeuses du fromage tout en apportant une touche d’acidité rafraîchissante.

L’info en plus

L’origine du pain hérisson : Inspirée des années 70 aux États-Unis sous le nom de ‘Hedgehog Bread’, cette recette festive s’est réinventée au gré des cultures pour conquérir nos tables d’apéro. Facile à partager, elle invite à la convivialité.

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Présentation Idéale

Servez ce plat directement sur une planche en bois pour renforcer l’esprit rustique et convivial. Présentez-le entouré de petites coupelles avec divers dips comme une sauce tomate épicée ou un pesto maison pour encore plus de gourmandise.

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