Découvrez les saveurs sucrées et la texture délicate d’un brownie revisité: un brownie au chocolat blanc et aux figues. Alliant la douceur du chocolat blanc à la richesse des figues, cette recette promet une expérience gustative exquise.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie (technique consistant à chauffer un récipient contenant les ingrédients au-dessus d’un autre rempli d’eau frémissante). Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Préchauffez votre four et tapissez le moule avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre en utilisant un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez ensuite la farine tamisée et la poudre d’amande progressivement tout en mélangeant.
Étape 5
Ajoutez ensuite le chocolat fondu au mélange précédent. Coupez les figues en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Videz la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement humide à cœur.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un filet de miel sur votre brownie avant de servir.
Accord parfait
Le caractère fruité des figues s’associera divinement bien avec un verre de muscat frais. Son côté doux complémentera harmonieusement la texture fondante du brownie.
L’info en plus
Ce dessert aux origines américaines se distingue par sa texture fondante et son goût intense en chocolat. La version au chocolat blanc offre une alternative plus douce, tandis que les inclusions de fruits comme les figues apportent une note originale qui ravira vos papilles.
Présentation idéale
Démoulez votre brownie une fois tiédi puis découpez-le en carrés réguliers. Servez-le sur des assiettes à dessert accompagnées d’une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée onctueuse. Pour plus d’élégance, vous pouvez également saupoudrer légèrement votre brownie de sucre glace avant de le proposer à vos convives.
