Recette originale : cake façon pizza au jambon et mozzarella

Recette originale : cake façon pizza au jambon et mozzarella

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Imaginez un cake moelleux rencontrant les saveurs authentiques d’une pizza traditionnelle. Cette recette originale de cake façon pizza au jambon et mozzarella ravira à coup sûr les papilles des petits comme des grands, tout en apportant une touche d’originalité à votre table.

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
180 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl de huile d’olive
12.5 cl de lait
jambon cuit
mozzarella râpée
tomates séchées
origan séché
sel et poivre

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à cake

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.

Étape 2

Casser les œufs un à un en veillant bien à les incorporer entre chaque ajout.

Étape 3

Verser l’huile d’olive et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporer alors le jambon préalablement coupé en dés, la mozzarella râpée, ainsi que les tomates séchées finement taillées.

Étape 5

Assaisonner avec l’origan, le sel et le poivre selon vos goûts.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.

Étape 7

Enfourner pour environ 45 minutes. Un moyen simple de vérifier la cuisson est d’insérer une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour un côté encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires ou des morceaux de poivrons grillés à votre appareil avant cuisson.

Accompagnement vin et boisson

Pour accompagner ce plat convivial, optez pour une bière blonde légère ou, si vous préférez le vin, privilégiez un rouge léger comme un Beaujolais afin de ne pas écraser les saveurs du cake.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des traditions culinaires italiennes mais revisitée sous forme de cake. Elle permet de varier les plaisirs tout en gardant l’esprit convivial et familial d’une pizza partagée.

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Présentation conseillée

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